Hakkari Tavuk Dolması, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir ve özellikle doğu mutfağında öne çıkar. Bu yemekte, genellikle bütün bir tavuk baharatlar ve çeşitli malzemelerle doldurularak pişirilir.

Malzemeleri

• Bütün tavuk
• Pirinç
• Soğan
• Ceviz
• Kuru üzüm
• Baharatlar (karabiber, kekik gibi)
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavuk Temizliği: Bütün tavuk iyice temizlenir.
2. İç Harcı: Pirinç, soğan, ceviz ve kuru üzüm bir araya getirilip baharatlarla tatlandırılır.
3. Doldurma: Hazırlanan iç harç, tavuk içine yerleştirilir.
4. Pişirme: Tavuk, fırında veya tencerede pişirilerek servis edilir.

Sunum

Hakkari Tavuk Dolması, genellikle pilav ve salata ile birlikte sunulur. Yerel lezzetler ve otlarla zenginleştirilen bu yemek, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir.

Bu lezzetli yemek, Hakkari’nin zengin mutfak kültürünü ve misafirperverliğini yansıtır.