Hakkari Kenger Cacıgı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Hakkari iline özgü bir yöresel yemektir. Hakkari’nin dağlık ve kırsal alanlarında yetişen kenger otunun kullanılmasıyla yapılan bu cacık, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak öne çıkar.

Özellikleri:

• Malzemeler: Kenger otu, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlar.
• Hazırlanışı: Kenger otları öncelikle haşlanır ve ince ince doğranır. Ardından yoğurt, ezilmiş sarımsak ve diğer malzemelerle karıştırılarak servis edilir.
• Lezzeti: Ferahlatıcı ve hafif ekşi bir tat profiline sahiptir, özellikle yaz aylarında sunulması tercih edilir.

Besin Değeri:

Kenger otunun zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, bu cacık hem sağlık hem de lezzet açısından faydalıdır. Sindirimi kolaylaştıran ve vücut direncini artıran özelliklere sahiptir.

Hakkari Kenger Cacıgı, yerel mutfakta önemli bir yere sahiptir ve yöresel festivallerde veya aile toplantılarında sıkça tercih edilir. Bu lezzet, Hakkari’nin kültürel kimliğinin bir parçasıdır.