Çorum leblebisi, Türkiye’nin Çorum iline özgü, özellikle sağlık ve lezzet açısından popüler olan bir atıştırmalıktır. Genellikle nohutun kurutulup kavrulmasıyla hazırlanır. Çorum leblebisi, diğer leblebi türlerine göre daha iri ve çıtır bir yapıya sahiptir.

Özellikleri:

• Lezzet: Çorum leblebisi, hafif tuzlu bir tat ve hoş bir kavrulmuş aromaya sahiptir.
• Besin Değeri: Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. C vitamini ve bazı mineraller açısından da zengindir.
• Kullanım Alanları: Atıştırmalık olarak tüketilmesinin yanı sıra, salatalara, çorbalara veya çeşitli yemeklere eklenerek de kullanılabilir.

Çorum leblebisi, yerel olarak üretilir ve Türkiye genelinde oldukça popülerdir. Şehrin kültürel mirası içinde önemli bir yer tutar ve genellikle hediye olarak da tercih edilir. Ayrıca, birçok festivalde ve yöresel etkinlikte sergilenir.