Bartın KAŞIK HELVASI

Bartın kaşık helvası, Bartın’ın yöresel tatlarından biridir. Genellikle un, süt, şeker ve tereyağı ile yapılır. Bu malzemeler, belirli bir oranla karıştırılarak pişirilir ve koyu bir kıvam elde edilir. Özellikle helvanın içine eklenen ceviz veya fındık gibi kuru yemişler, lezzetini artırır.

Kaşık helvası, adını servis şekline borçludur; genellikle büyük bir kaşıkla yenir. Geleneksel olarak özel günlerde, bayramlarda ve kutlamalarda hazırlanır. Bartın’da yapılan bu helva, kendine özgü tadı ile hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından ilgi görmektedir.

Bartın kaşık helvasının özellikleri arasında, yoğun ve kremsi bir yapıya sahip olması, hafif tatlı olması ve dayanıklı bir dokuya sahip olması bulunur. Elde etmek için dikkatli bir pişirme süreci gerektirir. Taş fırınlarda ya da ocakta pişirilmesi, lezzetini artırır. Özellikle Bartın bölgesine özgü yerel malzemeler kullanmak, helvanın özgün tadını ortaya çıkarır.