UMUT CİĞERCİSİ – Diyarbakır

Ortaya dopdolu bir söğüş tabağı geliyor. Ciğerler iri kesim ve yumuşak. Farklı yerlerde bu büyüklük ciğer genelde iyi pişmemiş geliyor ama burada kesinlikle öyle bir problem yok. Ekmek sıcak geliyor ortalama seviyede. Söğüşle beraber gelen top biberler acı. Herkese kesinlikle tavsiye ederim. Alalım ya patch

Hayatımda yediğim en iyi ciğer! Ciğerler büyük ama asla kuru değil, sulu. 1 porsiyon için 4 adet şiş geliyor. Ciğerler pamuk gibi. Ustaların ellerine kollarına sağlık

Tadı harikaydı, lezzeti baharatı kıvamında. Ortaya verdikleri salata da gayet yeterli boyuttaydı. Çok memnun kaldık. Ciğer şiş istedik yanına açık ayran bayıldık

Diyarbakır'da iyi olan ama gereğinden fazla abartılan yerlerden biri. Diyarbakırlı dostumuzun ve daha önce buraya gelmiş olanların önerisiyle ciğeri burada yedik. Evet ciğer lezzetli ama kesinlikle övüldüğü kadar iyi değil. En iyi olduğunu iddia edenler muhtemelen gerçekten çok iyi olan yerlerde hiç yememiş olanlar.

Diyarbakır'a geldikçe uğradığımız ciğerci. Taburelere oturuyorsunuz ve sunum salaş, sokak ciğercisi konsepti... Ciğer porsiyonu 4 şiş. Resmini ekledim. Tadıyla lezzetiyle tam bir Diyarbakır klasik ciğeri. Yancı olarak köz acı biber, roka, maydonoz, domates, sumak soğan ve meze soğan geliyor. Mutlaka açık ayran için. Lavaşlara bayılıyorum, mükemmel. Hepsi bir araya geldi mi tam bir ciğer şöleni. 5 yıldız!