Uluşar Lokantası – Silivri

Silivri'de yediğimiz açık ara en lezzetli et döner . Yaprak yaprak , pişmesi çok ideal sulu yağlı daha ne olsun cidden . Çok hızlı ve nazik bir işletme düşünmeden gelip yenmeli

Silivrinin en eski esnaf lokantalarından birisi ve sundukları lezzetler ile en iyilerinden birisi olduğunu da söyleyebilirim. Gittiğimizde tavuk suyu çorba, tas kebabı, kavurma, kuru fasülye ve pilavlarını deneme fırsatı bulduk. Tas kebabı çok lezzetliydi ve suyuna ekmek bandığınızda lezzeti katlanıyordu. Kavurması bol kekikliydi ve bana göre lezzeti gayet yerindeydi. Ancak kekik ile arası iyi olmayanlar için tadı biraz keskin gelebilir. Etler özenle pişirilmişti ve oldukça yumuşaktı. Kuru fasülyesi ise ortalama lezzette idi. Pilavı tam bir esnaf lokantası pilavı ve tane tane dökülüyordu. Ayranları hem kıvam hem tat olarak gayet güzeldi. Dönerini ise malesef sonuna yetiştiğimiz için tatma fırsatı bulamadık. Fiyatların günümüz şartlarına göre makul olduğunu belirtmem de fayda var. Silivriye yolunuz düşerse Uluşar lokantasına mutlaka uğramalısınız.

Google yorumlarına bakarak gittiğimiz bu lokantada 3 kişi 3 farklı yemek yedik. Herbirimizde yediklerimizi çok beğendik. Elbasan tava, tavuk kapama, bulgur pilavı vs. Gerçekten leziz ve doyurucu porsiyonlardı. Tavsiye ederim.

Silivri de tek öğün şansım olsa uluşar lokantasını seçerdim, hatta istanbul Atasehir den sadece döneri için arada giderim, çorbası ve diğer yemekleri de harika,, ancak o döner deki rayiha nedir anlamadım. Odun ateşinde değil ama isli bir tad, yağlı değil ama sanki kuzu eti. Ellerinize sağlık, şiddetle tavsiye ediyorum.

Silivri’nin en eski esnaf lokantalarındandır, aile işletmesidir. Döneri, yemekleri her zaman güzeldir. En son bir ciğer sarma yedim ki çok iyiydi. İçinde malzemeden esirgenmemiş, kuş üzümlü, baharatı tam kıvamında bir kuzu ciğerli iç pilav, dışında tam kararında pişirilmiş bir kuzu gömlek yağı, muhteşem bir şey. Genellikle Edirne civarında lokantalarda ki orda bile bazı lokantaların bazı günler yaptığı bir yemek o yüzden denk geldi mi kaçırmamak lazım. Yanına da açık ayran aldım ama güzel bir cacıkla da iyi gider. Ciğer Sarma yağlıdır, ağırdır deniyor ama beklediğimden çok hafifti, ne yerken ne de yedikten sonra rahatsız olmadım. Ciğer sarma biraz yağlı olduğu için havaların sıcak olduğu yaz mevsiminde yapılmıyor, zaten sadede cuma günleri yapıldığı için denk gelirseniz afiyetle yiyin, tavsiye ediyorum.