Hakkında
Tahinli börek, Türk mutfağının sevilen ve hafif atıştırmalıklarından biridir. Genellikle yufka veya börek hamuru kullanılarak yapılan bu börek, iç harcında tahin, ceviz ve şeker gibi malzemeler içerir. İşte tahinli böreğin bazı özellikleri:
Malzemeler:
- Yufka/Börek Hamuru: Hamur için genellikle hazır yufkalar kullanılır.
- Tahin: Böreğe özgü lezzetini veren ana malzemedir.
- Ceviz: Kıtlama ve lezzet için eklenir.
- Şeker: Bazı tariflerde tatlandırıcı olarak kullanılır.
- Yağ: Hamurun kat kat olması için genellikle eritilmiş yağ ya da margarin kullanılır.
Hazırlanışı:
- Yufkaların arasına eritilmiş yağ sürülür.
- Tahin, ceviz ve şeker karışımı yufkaların üzerine serilir.
- Yufka, rulo ya da istediğiniz şekilde sarılarak tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.
Servis:
Tahinli börek, genellikle sıcak veya ılık servis edilir ve çay saatlerinde ya da kahvaltılarda ikram edilir. Kokusu, yumuşak yapısı ve nefis tadı ile misafirlere keyifli bir lezzet sunar.
Bu börek, hem tatlı hem de tuzlu tariflerle uyum sağladığı için farklı damak zevklerine hitap eder.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.