Seraser Fine Dining Restaurant – Antalya

Geçtiğimiz hafta Antalya tatilimiz sırasında bu restoranı ziyaret etme fırsatı bulduk ve gerçekten unutulmaz bir akşam geçirdik. Kaleiçi'nin tarihi atmosferi içerisinde yer alan mekan daha girişte bile oldukça etkileyici bir ambiyans sunuyor. Bahçesinin sakinliği, dekorasyonun şıklığı ve çalışanların profesyonel yaklaşımı kendimizi özel hissetmemizi sağladı. Yemeklerin sunumu son derece özenliydi ve kullanılan malzemelerin kalitesi ilk lokmadan itibaren hissediliyordu. Özellikle ana yemekler ve başlangıçlar hem görsel açıdan hem de lezzet açısından beklentimizin üzerindeydi. Menüdeki seçeneklerin farklı damak tatlarına hitap etmesi de büyük bir avantajdı. Servis ekibi oldukça ilgili, güler yüzlü ve bilgiliydi. Siparişlerimizle ilgili detaylı bilgi vermeleri ve tüm akşam boyunca gösterdikleri ilgi deneyimimizi daha da keyifli hale getirdi. Yemek boyunca çalan hafif müzik ve tarihi yapının atmosferi sayesinde zamanın nasıl geçtiğini anlamadık. Antalya'da kaliteli bir akşam yemeği deneyimi yaşamak isteyen herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Hem lezzeti hem de ortamıyla tatilimizin en güzel anılarından biri oldu. Bir sonraki Antalya ziyaretimizde tekrar uğramayı düşündüğümüz nadir mekanlardan biri.

Mekanı son bir kaç yıl içinde, 5. kez ziyaret edip, akşam yemeği yedik. İlk defa değerlendirip, yorum yazıyorum. MEKAN: Mekan gayet temiz, aşırı lüks olmasada, Kaleiçi standartlarına göre beklentileri karşılıyo KONUM VE PERSONEL: Mekan hoş bir ortamda, personeli abartılı olmadan, gayet duyarlı ve sıcak karşılıyor og hizmet veriyor. YEMEKLER vs FİYATLAR: Bu noktada, değerlendirme notu biraz geriye çekiyor. Fiyatlar hakkımda fazla yorum yapmayacağım, fakat ucuz bir yer olmadığını belirtmek isterim. Asıl sıkıntı fiyatlar değil, porsiyonların büyüklüğü. Gurme restoranlarda, porsiyonların, diğer mekanlardan daha küçük ve daha lezzetli/kaliteli olması gayet normal bir durum, fakat Seraser bu konuda, baya bir abartmış diyelim. İşim icabı, yurtiçi olsun, yurtdışı olsun birçok lüks Michelin restoranlarda akşam yemeği yedim, fakat Seraser kadar küçük porsiyonlar sunan hiç bir mekana rastlamadım açıkcası. Normal bir parametre, şu şekil olması gerekir. Bir misafir çok aç ise, bir başlangıç ile bir ana yemek yediği zaman, rahatça doyması, fazla aç değil ise, sadece bir ana yemekle doyması gerekir. Seraser’de maalesef bu mümkün değil. Gerek başlangıçlar, gerekse ana yemek olsun, porsiyonların, en az 50% daha fazla olması gerekiyor. Bir misafir, diğer mekanlardan, iki mislisinden fazla ücret ödediği zaman, karnı tok kalkmasını bekler, diye düşünüyorum. Yani samimi ve özet bir şekilde söylemek gerekirse; “Lüks bir restoransınız anladık, ama porsiyon konusunda artık bu kadar da abartmayın”. :)

Antalya’daki sınırlı fine dine konseptinin öncülerinden. İlk kez araçlarıyla gelecek olanlar için : saat kulesinden girerken görevliye seraser reservasyonum var derseniz sıkıntı yaşamazsınız. Mekanın tam karşısından kendi otoparkları mevcut. İç Ambiyans çok şık . Yemekler gerçekten çok lezzetli antrikot muhteşemdi. Seraser kebap tiftik et sevmeyenlere gelmez. Tatlıları da orta üstü diyebilirim.

Beef wellington, tandır, gnocchi ve seraser kebab denedik. Hepsi birbirinden lezzetliydi ama benim favorim gnocchi oldu. Sosu öyle iyiydi ki yemeklerden önce gelen müthiş ekmekleri banıp yemek istedik. Tatlılardan elmalı bir tatlı, kestaneli mousse, kahveli creme brulee ve rom baba içinden en çok kahveli creme bruleyi sevdim ama söylemeliyim ki porsiyonu yalnızca bir küçük türk kahvesi fincanı kadar. O paraya o kadar az olması hayal kırıklığı bence. Yine de her şeyin lezzeti çok dengeli ve tatmin ediciydi. Ortam zaten çok nezih ve kaliteli. Bir sürü ağacın olduğu bir bahçede, güzel şarkılar eşliğinde loş ışıkta yemek yiyorsunuz. Fiyatları herkese göre olmayabilir, belki özel günlerde tercih edilebilir.

Şahane bir ortam ambiyans. Çok güzel bir geceydi. Yemekleri servisi çalışanları aşırı güzeldi. Kuzu tandır , ara sıcaklar, mezeler çok lezzetliydi özel günleriniz için mutlaka tercih edebilirsiniz. DJ de çok başarılıydı. Fazlaca Tavsiye ediyorum.