Giresun Fındıklı Burma Tatlısı, Türkiye’nin Karadeniz bölgesine özgü lezzetli, yazılı bir tatlı çeşididir. Özellikle Giresun’un Fındık üretimiyle ünlü olması, tatlının fındıkla buluşmasını sağlar. İşte tatlının temel özellikleri:

Malzemeler:

• Yufka
• Ezilmiş fındık
• Tereyağı
• Toz şeker
• Su
• Şerbet (şeker ve su karışımı)

Yapılışı:

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.
2. Fındık Eklenmesi: Üzerine fındık ve şeker serpilir.
3. Sarma İşlemi: Yufkalar dikkatlice sarılır ve burma şekli verilir.
4. Pişirme: Hamurlar, tepside önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek dinlendirilir.

Servis:

Tatlı, genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma eklenebilir.

Özellikler:

• Fındığın kıtırlığı ve tatlı şerbetin yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlar.
• Misafir sofraları için ideal bir tatlıdır.

Giresun Fındıklı Burma Tatlısı, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle beğenilen bir tatlıdır ve bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasını oluşturur.