Gaziantep Şöbiyet

Gaziantep şöbiyet, Gaziantep mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufka ile yapılan bu tatlı, genellikle içinde ceviz veya fıstık ile doldurulur. Şöbiyet, fırında pişirilip üzeri şerbetle kaplanarak servis edilir.

Geleneksel olarak bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Yufkanın çıtırlığı ve dolgularının lezzeti, Gaziantep şöbiyetini diğer tatlılardan ayıran önemli unsurlardır. Ayrıca, şerbeti sayesinde tatlıya hoş bir tat ve nemlilik kazandırılır.

Çok sayıda tatlı ustası tarafından yapılan bu lezzetin, şehrin yerel tatlıcılarında en iyilerini bulmak mümkündür. Gaziantep şöbiyetinin, özellikle kahve veya çay yanında ikram edilmesi tercih edilir.