Eskişehir Kuzu Sorpa, Eskişehir iline özgü bir yemek olup, özellikle kuzu etinin kullanılmasıyla bilinir. Bu yemek, genellikle kuzu etinin haşlanarak veya fırında pişirilerek yapıldığı bir tarif olarak öne çıkar. Kuzu eti, sebzelerle birlikte pişirilir ve zengin bir lezzet profili sunar.

Yemek, genellikle baharatlar ve otlarla tatlandırılır, bu da ona özgün bir aroma kazandırır. Eskişehir’in yerel mutfağında önemli bir yere sahip olan Kuzu Sorpa, misafirlerin ağırlanmasında da sıkça tercih edilen bir lezzettir.

Kuzu Sorpa, genellikle pilav veya yoğurt ile servis edilir ve hem ev yemekleri hem de restoranda yenilebilecek bir tercihtir. Eskişehir’e özgü bu lezzet, yerel kültürü ve mutfağı yansıtan önemli bir unsurdur.