Denizli Pekmezle Kabak Aşı

Denizli Pekmezle Kabak Aşı, Türkiye’nin Denizli iline özgü geleneksel bir yemektir. Özellikle kabak, pekmez ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan bu yemek, hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet kombinasyonu sunar.

### Malzemeler:
– Kabak
– Pekmez
– Zeytinyağı
– Soğan
– Sarımsak
– Tuz ve baharatlar (özellikle karabiber ve nane)

### Yapılışı:
1. Kabaklar genellikle küçük doğranır.
2. Zeytinyağında soğanlar sotelenir, ardından kabak eklenir ve pişirilir.
3. Piştikten sonra pekmez eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
4. Son olarak, baharatlar ile tatlandırılır.

### Özellikleri:
– Genellikle ana yemek veya meze olarak servis edilir.
– Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilir.
– Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle hazırlanan bir yemek olması nedeniyle hafif bir ağız tadı sunar.

Denizli Pekmezle Kabak Aşı, yöresel mutfağın zarif örneklerinden biridir ve yerel festivallerde daha sık görülür.