Çorum Pezi

Çorum Pezi, Türkiye’nin Çorum iline özgü geleneksel bir tarım ürünü olarak bilinir. Genellikle buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların yerel çeşitlerinden elde edilir. Pezi, özellikle Çorum bölgesinde yemeklerde ve çeşitli tariflerde kullanılmakta, unlu mamul yapımında da yer almaktadır.

Çorum Pezi, besin değeri yüksek olmasıyla da dikkat çekmektedir. Genellikle sağlıklı beslenme açısından tercih edilen bir alternatif olarak kabul edilir. Ayrıca, bölgenin tarım ve gastronomi kültüründe önemli bir yere sahiptir.

Bu tür yerel ürünler, genellikle yöresel etkinliklerde ve pazar günlerinde satılmakta, yerel halkın ekonomik faaliyetlerinin bir parçasını oluşturmaktadır. Çorum Pezi, hem gastronomisiyle hem de tarım üretimiyle bölgenin kimliğini oluşturan unsurlardan biridir.