Çorum Katmer

Çorum Katmer, Türkiye’nin Çorum iline özgü geleneksel bir tatlıdır. İnce açılmış hamurun çeşitli katmanlar halinde üst üste konulmasıyla yapılır. Genellikle un, tereyağı ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. İçerisine ceviz, fıstık veya tahin konularak lezzetlendirilir.

Katmer, genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı olarak servis edilir. Kıtır kıtır yapısı ve zengin tadıyla ön plana çıkar. Ayrıca, fırında pişirilerek çıtır bir doku kazanması sağlanır. Çorum Katmer’i denemek isteyenler, yerel pastanelerde ve lokantalarda bu lezzeti bulabilirler.

Çorum’un yerel kültüründe de önemli bir yeri vardır ve özel günlerde, kutlamalarda sıkça tercih edilir. Türk mutfağının zengin çeşitlerinden biridir ve bölgedeki gastronomi turizmini de destekler.