Çorum Cilbir

Çorum Çılbır, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle Çorum iline özgü bir lezzet olarak bilinir. Çılbır, haşlanmış yumurtaların yoğurt ve sos ile servis edildiği bir yemektir.

Malzemeleri ve Hazırlanışı:

• Ana Malzemeler: Yumurta, yoğurt, tereyağı, pul biber, tuz, sarımsak.
• Hazırlık: Öncelikle yumurtalar haşlanır. Yoğurt, isteğe bağlı olarak sarımsak ile karıştırılırsa daha lezzetli olur. Haşlanmış yumurtalar servis tabağına alınır, üzerine yoğurt eklenir. Ardından tereyağı eritilip pul biberle karıştırılarak yoğurdun üzerine dökülür.

Servis: Genellikle kahvaltılarda ve brunch sofralarında yer alır, yanında pide veya ekmek ile servis edilebilir.

Çorum Çılbır, sade ama lezzet dolu bir tarif olması nedeniyle hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin tercih ettiği bir yemektir.

Afiyet olsun!