Çanakkale Papaz Yahni, Türk mutfağının lezzetli ve zengin bir yemeğidir. Özellikle Çanakkale yöresine özgü oluşturulmuş bu yemek, kırmızı et ile hazırlanır ve genellikle kuzu eti kullanılır. Yemeğin önemli bileşenleri arasında soğan, sarımsak, domates ve baharatlar bulunur; bu malzemeler, yemeğe zengin bir tat katmaktadır.

Yavaş yavaş pişirilmesi gerektiği için, genellikle tencerede uzun süre kısık ateşte pişirilir. Bu pişirme yöntemi, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Çanakkale Papaz Yahni, çoğunlukla pilavla ya da yoğurtla birlikte servis edilir.

Bu yemeğin adı, bölgenin kültürel geçmişine ve yerel geleneklere dayanmaktadır. Ziyafet sofralarında yer alan bu klasik yemek, misafirlerin beğenisini kazanmak için idealdir. Ayrıca, kırsal alanlarda yapılan geleneksel festivallerde de sıkça yer alır.