Çanakkale Domatesli tarhana çorbası

Çanakkale Domatesli Tarhana Çorbası, Türkiye’nin özellikle Çanakkale bölgesine ait lezzetli bir çorbadır. Tarhananın besleyici özellikleriyle öne çıktığı bu çorba, genellikle kış aylarında tercih edilir.

Malzemeler:

• Tarhana
• Domates
• Soğan
• Sıvı yağ
• Tavuk veya et suyu (isteğe bağlı)
• Baharatlar (karabiber, pul biber gibi)

Yapılışı:

1. Soğan ve Domates: Öncelikle soğanlar ince doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış domatesler eklenir ve iyice pişirilir.

2. Tarhana Ekleme: Kavrulan karışıma tarhana eklenir. Tarhananın önceden suyla ıslatılması gerekebilir.

3. Sıvı Eklemek: İstenilen kıvama gelene kadar et veya tavuk suyu eklenir.

4. Baharatlar: Son olarak baharatlar katılır ve çorba kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirilir.

Servis:

Çorba sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri veya maydanoz eklenerek sunulması önerilir.

Çanakkale Domatesli Tarhana Çorbası, zengin lezzetiyle hem besleyici bir seçenek sunar hem de yöresel mutfağın güzel bir örneğidir.