Çanakkale Biber parpullaması

Çanakkale biber parpullaması, Türkiye’nin Çanakkale iline özgü lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle acı biberlerin tuzla harmanlanıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanır. Bu biberler, daha sonra zeytinyağı, sirke ve çeşitli baharatlarla birlikte marine edilerek servis edilir.

Özellikleri:

• Tat: Acı ve tuzlu bir lezzete sahiptir.
• Kullanım: Mezelerde, salatalarda veya atıştırmalık olarak tüketilir.
• Besin Değerleri: Vitamin ve mineral açısından zengindir; C vitamini içeriği yüksektir.

Yöresel mutfaklarda önemli bir yer tutan biber parpullaması, özellikle zeytinyağlı yemeklerle birlikte sunulur. Çanakkale’nin yerel kültürünü yansıtan bu yemek, bölge halkının geleneksel tarifleriyle de hazırlanabilir.