Bursa Tahinli Pide

Bursa tahinli pide, Türkiye’nin Bursa iline özgü, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir pide çeşididir. İnce hamurdan yapılan bu pide, iç harcı olarak tahin, pekmez ve cevizle hazırlanır.

Pidenin hamuru genellikle un, su ve tuzdan yapılır ve ince bir şekilde açılarak tepsiye yerleştirilir. Üzerine tahin ve pekmez karışımı yayılır, ceviz parçaları serpilerek fırında pişirilir. Fırınlama işlemi sonrası, dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olur.

Bursa tahinli pide, hem tatlı hem tuzlu bir lezzet sunar ve çay eşliğinde tüketildiğinde damakta güzel bir tat bırakır. Yerel restoranlarda veya özel pidecilerde bulmak mümkündür ve özellikle Bursa’da yerel halk tarafından sık sık tercih edilir.