Bursa Dik Dik kebabı, Bursa’nın yöresel lezzetlerinden biridir. Adını, kebabın hazırlanış şeklinin, yani etin dik konumda pişirilmesinden alır. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılır ve etler şişe dizilerek mangalda veya odun ateşinde pişirilir.

Özellikleri:

• Etin Kalitesi: İyi bir Dik Dik kebabı, yumuşak ve kaliteli et kullanılarak yapılır.
• Baharat ve Marine: Etler genellikle özel baharatlarla marine edilerek lezzetlendirilir.
• Servis: Piştikten sonra genellikle lavaş veya pide ekmeği ile servis edilir. Yanında soğan, yeşil biber ve domates gibi malzemelerle sunulur.

Bursa’da yerel restoranlarda veya kebapçıda denemek, bu lezzetin tadını gerçek ortamında almak için harika bir yoldur.