Bursa Ayva Tatlısı

Bursa Ayva Tatlısı, Türkiye’nin özellikle Bursa iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Ana malzemesi ayvadır ve genellikle kış aylarında yapılır. Ayvalar, şekerle ve bazen limon suyu ile haşlanarak hazırlanır.

Tatlı, genellikle kaymak veya dondurma ile servis edilir. İçine genellikle ceviz ya da fındık eklenir, bu da lezzetini artırır. Görsel olarak da oldukça çekici olan Bursa Ayva Tatlısı, hafif ve tatlı bir tat sunar; dolayısıyla tatlıseverler tarafından oldukça sevilir.

Bu tatlının yapımı, meyvenin olgunlaşmasıyla başlar ve çeşitli tariflere göre değişiklik gösterir. Gelenekselleşmiş yöntemler ve aile tarifleri, bu tatlının yapımını özel kılar. Bazen üzerine nar taneleri de eklenerek sunumu zenginleştirilir.

Bursa Ayva Tatlısı, yerel festivallerde sıkça yer alır ve özellikle misafirlere ikram edilen özel bir lezzettir.