Burdur Şişi

Burdur Şişi, Türkiye’nin Burdur iline özgü bir geleneksel yemek çeşididir. Genellikle kuzu veya dananın etinden yapılan, yoğurtlu ve baharatlı bir kebap türüdür.

Özellikleri:

• Malzemeler: İçerisinde kuzu eti, baharatlar (tuz, kararbiber) ve bazen soğan bulunur.
• Hazırlanışı: Etler, şişlere takıldıktan sonra odun kömüründe pişirilir, bu da yemeğe özel bir aroma katar.
• Servis: Genellikle yanında yoğurt ve pilav ile servis edilir.
• Kültürel Önemi: Burdur Şişi, yerel festivallerde ve özel günlerde sıkça yapılan bir yemektir.

Burdur’un yerel mutfağında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, türünün en güzel örneklerinden biridir ve tattığınızda hem bölgenin kültürünü hem de damak lezzetini yansıtır.