Burdur Kabak Helvası

Burdur Kabak Helvası, Türkiye’nin Burdur iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Genellikle kış aylarında yapılan bu lezzet, genellikle balkabağı kullanılarak hazırlanır. İçinde genellikle un, süt, şeker ve yağ gibi malzemeler bulunur. Hazırlama aşamasında kabaklar rendelenir ve şekerle birlikte pişirilir. Ardından un ilave edilir ve karıştırılarak kıvam alması sağlanır.

Burdur Kabak Helvası’nın kendine has bir tadı ve dokusu vardır. Servis edilirken üzerine ceviz veya fındık serpiştirilir. Hem hafif hem de besleyici bir tatlı olması, onu özellikle tercih edilir kılar. Ayrıca, yöresel festivallerde sıkça yer bulur ve Burdur’un gastronomik kültürünün önemli bir parçasını oluşturur.