Burdur Demir Tatlısı, Türkiye’nin Burdur iline özgü bir tatlıdır. Bu tatlının en belirgin özelliklerinden biri, dayanıklı ve yoğun bir yapıya sahip olmasıdır. Genellikle irmik, un, şeker ve yağ kullanılarak yapılır.

Özellikleri:

• Yapı: Sert ve yoğun bir dokuya sahiptir.
• Lezzet: Tatlı, şeker oranı ile birlikte yağın verdiği zenginlik sayesinde zengin bir lezzet sunar.
• Yüzyıllık Gelenek: Yerel kültürün önemli bir parçasıdır ve genellikle özel günlerde ya da kutlamalarda tercih edilir.

Burdur Demir Tatlısı, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır ve Burdur mutfağının zenginliğini yansıtır.