Bolu Patatesli ekmek

Bolu Patatesli Ekmek, Türkiye’nin Bolu iline özgü bir lezzettir. Bu ekmek, özellikle patatesin eklenmesiyle yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olur. Tarifi genellikle şu şekilde hazırlanır:

Malzemeler:

• Patates
• Un
• Su
• Tuz
• Maya
• İsteğe bağlı olarak zeytinyağı veya tereyağı

Yapılışı:

1. Patatesin Hazırlanması: Patatesler haşlanır, soyulur ve ezilir.
2. Hamurun Yoğurulması: Ezilmiş patates, un, tuz, maya ve su ile karıştırılarak hamur haline getirilir. İsteğe bağlı olarak yağ da eklenebilir.
3. Dinlendirme: Hamur, sıcak bir ortamda dinlendirilir ve kabarması beklenir.
4. Pişirme: Hamur, şekil verilerek fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bolu Patatesli Ekmek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, yanında peynir ve zeytinle harika giden bir lezzettir. Yumuşak yapısı ve patatesin verdiği tat sayesinde birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir.