Bolu Patates çorbası

Bolu Patates Çorbası, Bolu’nun yöresel lezzetlerinden biridir. En önemli özelliği, patatesin yanı sıra genellikle soğan, havuç ve çeşitli baharatlar ile hazırlanmasıdır.

### Malzemeler
– Patates
– Soğan
– Havuç
– Süt veya krema
– Tuz, karabiber
– Zeytinyağı veya tereyağı
– Bazı tariflerde maydanoz veya reyhan gibi yeşillikler de eklenir.

### Hazırlanışı
1. Öncelikle soğan ve havuç küp şeklinde doğranır, zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir.
2. Patatesler de eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
3. Üzerine su eklenir ve malzemeler pişene kadar kaynatılır.
4. Piştikten sonra bir blender ile çorba püre haline getirilir.
5. Süt veya krema eklenerek tekrar karıştırılır ve baharatlarla tatlandırılır.

### Servis
Sıcak olarak servis edilen çorba, genellikle yanında taze ekmekle sunulur. Ayrıca üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Bolu Patates Çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir çorbadır.