Bolu Kabaklı Gözlemesi

Bolu Kabaklı Gözlemesi, Bolu’nun yöresel lezzetlerinden biridir. İç harcı genellikle kabak, beyaz peynir ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanır. Hamuru ince ve çıtırdır, bu da gözlemenin dışının lezzetli ve hafif olmasını sağlar.

Gözleme, yörede genellikle kahvaltılarda ya da bir atıştırmalık olarak tüketilir. Pide gibi sac üzerinde pişirildiği için dış kısmı gevrek, iç kısmı ise yumuşak olur. Bolu’da özellikle doğal ve taze malzemeler kullanarak yapılan gözlemeler, misafirperverliği simgeler.

Bolu Kabaklı Gözlemesi, yerel restoranlarda ya da kadınların evlerinde yapılır ve sıklıkla köy kahvaltılarında yer alır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar.