Bolu Göynük Uğut Tatlısı

Bolu’nun Göynük ilçesine ait olan Uğut Tatlısı, özgün bir yerel lezzet olarak öne çıkar. Genellikle şeker, un, tereyağı ve ceviz gibi malzemelerle hazırlanır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alır.

Tatlı, yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olup, ceviz veya fındık ile zenginleştirilir. Hazırlık aşamasında genelde pekmez veya şeker şerbeti kullanılır. Uğut Tatlısı’nın kendine has bir aroması ve tadı vardır; yerel halk tarafından sevilen bir ikramdır.

Bölgede yapılan çeşitli yerel festivallerde de Uğut Tatlısı sıkça tanıtılır, bu da onun kültürel önemini artırmaktadır. Eğer Bolu’yu ziyaret ederseniz, bu tatlıyı deneyimlemeden dönmemeniz önerilir.