Bolu Cincile böreği

Bolu Cincile Böreği, Türkiye’nin Bolu iline özgü geleneksel bir hamur işidir. Özellikle yöresel bir lezzet olarak bilinir ve farklı malzemelerle hazırlanan bir börek çeşididir.

Özellikleri:

• Malzemeler: Genellikle un, su, tuz ve çeşitli iç harçlar (peynir, ıspanak, patates, kıyma gibi) kullanılarak yapılır.
• Hamur: İnce açılmış hamurlar, iç malzeme ile doldurulduktan sonra katlanarak veya sarılarak şekillendirilir.
• Pişirme: Fırında pişirilir ve genellikle çıtır bir dokuya sahiptir.

Lezzet:

Bolu Cincile Böreği, dışının gevrekliği ve iç harcının zengin ve lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Genelde kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir.

Bolu’nun yerel mutfağının önemli bir parçası olan bu börek, yöreye özgü tatlardan biri olarak, yerli ve yabancı turistler tarafından da ilgi görmektedir.