Bolu Acem pilavı

Bolu Acem Pilavı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Özellikle Bolu bölgesinde meşhur olan bu pilav, genellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilir.

### Malzemeleri:
– Pirinç
– Et (genellikle kuzu veya tavuk eti)
– Soğan
– Biber
– Domates
– Baharatlar (karabiber, tuz, reyhan gibi)
– Sıvı yağ veya tereyağı

### Hazırlanışı:
1. Öncelikle et, kuşbaşı şeklinde doğranır ve biraz pişirilir.
2. Soğanlar ve biberler doğranarak eklenir, ardından domates ilave edilir.
3. Pirinç, önceden ıslatılmış halde et karışımına eklenir ve baharatlarla tatlandırılır.
4. Su ilavesi yaparak pilavın pişmesi beklenir.

Acem pilavı, zengin aroması ve lezzeti ile dikkat çeker. Genellikle yanında turşu veya yoğurt ile servis edilir. Bu pilavın en önemli özelliklerinden biri, etin ve sebzelerin birlikte pişirildiği için ortaya çıkan tadın, pirinçte derinlemesine hissedilmesidir.

Bolu Acem Pilavı, hem görselliği hem de tadıyla özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir.