Bingöl Ev baklavası

Bingöl ev baklavası, Türkiye’nin Bingöl iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Farklı coğrafi alanlarda hazırlanmasıyla benzersiz bir lezzete sahip olan bu baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılır.

Özellikleri:

1. Hamur: Çok ince açılan yufkalar, özel bir şekilde katlanarak derin bir fırın tepsisine yerleştirilir.
2. İç Harcı: Genellikle ceviz veya fıstık ile, bazen de şeker, tarçın ve diğer baharatlarla zenginleştirilmiş bir iç harç kullanılır.
3. Şerbet: Piştikten sonra baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülür, bu da tatlıya nemli ve lezzetli bir dokunuş katar.
4. Sunum: Geleneksel olarak kaymak veya dondurma ile servis edilmesi önerilir.

Bingöl ev baklavası, hem yerel kutlamalarda hem de özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Lezzeti ve sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.