Bilecik Ovmaç Çorbası

Bilecik Ovmaç Çorbası, Türkiye’nin Bilecik iline özgü geleneksel bir çorbadır. Bu çorbanın en önemli özelliklerinden biri, içinde yer alan malzemelerin hem besleyici hem de lezzetli olmasıdır. Genellikle tarife göre un, yoğurt, yumurta, su veya et suyu gibi temel malzemeler kullanılarak yapılır.

Çorbanın yapımı sırasında öncelikle unun kavrulması ve ardından su veya et suyu ile karıştırılmasıyla bir kıvam elde edilir. Yoğurt ve yumurta ile karıştırılan bu karışım, çorbanın kremsi bir yapıya sahip olmasını sağlar. Baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Genellikle nane, tuz ve karabiber gibi baharatlar kullanılır.

Bilecik Ovmaç Çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Yöresel yemekler arasında önemli bir yere sahip olan bu çorba, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çeker. İçinde bulunan malzemeler, enerji verici ve doyurucu özellikleri sayesinde, özellikle tarım ve hayvancılıkla uğraşan insanlar arasında yaygındır.

Bilecik’te özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bu çorba, yerel restoranlarda ve aile sofralarında mutlaka bulunur. Geleneksel tarifler, nesilden nesile aktarılmaktadır.