Bilecik Nohutlu Kebabı

Bilecik Nohutlu Kebabı, Türkiye’nin Bilecik iline özgü geleneksel bir yemektir. Bu kebabın ana malzemesi nohut ve kıymadır. Özellikle kıyma, nohut, soğan ve baharatlarla hazırlanan karışım, şişlere dizilerek mangalda veya fırında pişirilir.

Özellikleri:

• Malzemeler: Kıyma (genellikle kuzu veya dana), nohut, soğan, baharatlar (tuz, karabiber, kimyon).
• Yapılışı: Nohut genellikle önceden haşlanır, kıyma ile beraber yoğrulur ve şişlere dizilir. Pişirme süreci fırında veya mangalda yapılabilir.
• Sunum: Genellikle yanında pilav, salata veya lavaş ile servis edilir.

Bilecik Nohutlu Kebabı, lezzeti ve farklı malzeme kullanımıyla dikkat çeker. Ayrıca, yöresel festivallerde sıkça yer alan bir yemektir ve Bilecik’in kültürel kimliğini yansıtan önemli bir unsurdur.