Bilecik Huris Tepsi

Bilecik Huris Tepsi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Bilecik bölgesine özgü olan bu tat, çoğunlukla bayramlarda ve özel günlerde hazırlanır. Genellikle ince yufka, ceviz ve şekerle yapılan iç malzemesiyle dikkat çeker.

Huris, hamurun üzerine açılan ince yufkaların katlanmasıyla elde edilen ve fırınlanarak pişirilen bir çeşit tatlıdır. Öncelikle yufkalar açıldıkça katmanlar arasına ceviz veya fındık eklenir. Sonrasında şerbetle tatlandırılarak servis edilir.

Bilecik Huris Tepsi, hem görsel hem de tat olarak zengin bir lezzet sunmaktadır. Geleneksel unlu mamuller arasında yer alan bu tat, bölge halkı için kültürel bir önem taşır. Yöresel festivallerde sıklıkla özel olarak hazırlanır ve ikram edilir.