Bartın MAYDANOZ KÖFTESİ

Bartın Maydanoz Köftesi, Karadeniz mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Genelde yaz aylarında, taze maydanoz ve yeşil soğan gibi malzemelerin bolca bulunduğu dönemlerde hazırlanır.

### Malzemeler
– Bulgur
– Taze maydanoz
– Yeşil soğan
– Domates
– Biber (isteğe bağlı)
– Zeytinyağı
– Limon suyu
– Baharatlar (tuz, karabiber)

### Hazırlanışı
1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişirmeye bırakın.
2. Şişen bulgura ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve isteğe bağlı olarak domates ve biber ekleyin.
3. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
4. Karışımı küçük köfte şekilleri vererek servis tabağına alın.

Maydanoz köftesi genellikle soğuk olarak, meze veya salata yanında tüketilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir.