Hakkında
Bartın Kuru Yufka, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Bartın iline özgü geleneksel bir gıda maddesidir. İnce ve gevrek bir yapıya sahip olan kuru yufka, özellikle pide, kebap ve çeşitli hamur işleri yapımında kullanılır.
Özellikleri:
- Malzeme: Genellikle un, su ve tuz ile hazırlanır.
- Üretim: Geleneksel yöntemlerle açılıp, kurutularak elde edilir. Bu, yufkanın uzun süre saklanabilmesini sağlar.
- Kullanım Alanları: Kahvaltıda, aperatif olarak ya da yemeklerin yanında tüketilebilir. Ayrıca, zeytinyağı veya yoğurt ile servis edilmesi popülerdir.
Bartın Kuru Yufka, yerli mutfakta önemli bir yere sahiptir ve lezzeti ile beğeni toplar. Geleneksel tarifler ve yöntemlerle yapılan bu ürün, bölgeyi ziyaret edenler için de dikkat çekici bir hediyelik eşya olarak tercih edilmektedir.
