Bartın HAMUR ATMASI

Bartın hamur atması, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle Bartın ve çevresinde yaygın olan bu yiyecek, genellikle hamurun ince bir şekilde açılıp, üzerine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır.

Özellikleri

• Malzemeler: Temel aşama olarak un, su ve tuz kullanılır. İç harcı genellikle peynir, patates veya kıyma ile zenginleştirilir.
• Hazırlama Yöntemi: Malzemeler bir araya getirildikten sonra, hamur ince bir tabaka halinde açılır ve iç harcı eklenerek katlanır. Ardından, tavada veya fırında pişirilir.
• Servis: Genellikle sıcak servis edilir ve yanında yoğurt veya salça sosuyla birlikte sunulabilir.

Nerelerde Tüketilir?

Bartın hamur atması, özellikle yerel restoranlarda ve köy sofralarında sıkça bulunur. Ayrıca, özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilen geleneksel bir lezzettir.

Bartın’ın kültürel mirasının bir parçası olan bu yemek, lezzeti ve hazırlanışıyla dikkat çekmektedir.