Balıkesir Karanfilli Ekmek

Hakkında

Balıkesir Karanfilli Ekmek, Balıkesir’e özgü geleneksel bir ekmek türüdür. Özellikle özel günlerde veya kutlamalarda sıkça tercih edilir.

Özellikleri:

• Aroma: Karanfil baharatı kullanılması nedeniyle kendine has bir aroması vardır. Bu, ekmeğe hafif tatlı ve baharatlı bir lezzet katar.
• Yapılışı: Genellikle un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerin yanı sıra karanfil tohumu eklenerek hazırlanır.
• Kıvamı: Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve hava dolu bir dokuya sahip olma eğilimindedir.
• Tüketim: Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da yemeklerin yanında servis edilebilir.

Karanfilli Ekmek, Balıkesir mutfağının zenginlikleri arasında yer alarak yerel halk tarafından sevilerek tüketilir. Geleneksel tariflerin korunmasıyla beraber, günümüzde de çeşitli lokantalarda ve fırınlarda bulmak mümkündür.