Balıkesir Kabak Çiçeği Dolması

Hakkında

Balıkesir Kabak Çiçeği Dolması, Türk mutfağının sevilen ve popüler bir yemeğidir. Bu yemek özellikle yaz aylarında, taze kabak çiçeklerinin bol olduğu dönemlerde yapılır.

Malzemeler

• Taze kabak çiçekleri
• Pirinç
• Kıyma (isteğe bağlı)
• Soğan
• Domates
• Maydanoz
• Baharatlar (tuz, karabiber, nane)

Hazırlanışı

1. Kabak Çiçeklerinin Hazırlanması: Taze kabak çiçekleri özenle temizlenir. İç kısmındaki pistil çıkarılır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Pirinç, ince doğranmış soğan ve isteğe bağlı olarak kıyma ile birlikte zeytinyağı ile sotelenir. Üzerine doğranmış domates ve baharatlar eklenir. Karışım pişirilir ve maydanoz ile harmanlanır.

3. Doldurma İşlemi: Hazırlanan iç harç, kabak çiçeklerinin içine doldurulur. Doldururken çiçeklerin uçları kapatılır.

4. Pişirme: Doldurulan kabak çiçekleri, tencereye yerleştirilir. Üzerine domates ve zeytinyağı eklenerek pişirilir. Gerektiğinde su ilave edilebilir.

Servis

Balıkesir Kabak Çiçeği Dolması genellikle sıcak servis edilir ve yoğurt ile birlikte sunulması tercih edilir. Taze ve leziz bir seçenek olarak yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır.

Bu yemek aynı zamanda sağlıklı bir sebze yemeği olup, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir.