Hakkında
Aydın Kedirgen Kavurması, özellikle Aydın iline özgü geleneksel bir yemektir. “Tilki Kuyruğu” olarak da bilinir ve genellikle kuzu eti kullanılarak yapılır. Yemek, zengin lezzeti ve özel sunumu ile dikkat çeker.
### Malzemeler
– Kuzu eti
– Soğan
– Sarımsak
– Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik vb.)
– Zeytinyağı
– Domates
### Hazırlanışı
Kuzu eti genellikle parça parça doğranarak, zeytinyağı ile birlikte tavada kavrulur. Soğan ve sarımsak eklenirken, baharatlar da eklenerek lezzetin derinleşmesi sağlanır. Domates ilavesiyle birlikte pişirilmeye devam edilir.
### Servis
Kedirgen Kavurması genellikle pilav, salata veya hatta yoğurt ile birlikte servis edilir. Özellikle bahar ve yaz aylarında, zeytinyağı ile yapılan versiyonları oldukça popülerdir.
Bu lezzet, Aydın’ın kendine has yemek kültürünün bir parçası olarak öne çıkar ve hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından beğenilir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.