Antalya MIHLI KIYMALI YUMURTA

Antalya’nın Mıhlı Kıymalı Yumurtası, yöresel bir lezzet olup, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir yemektir. Genellikle, kıyma ve yumurtanın bir araya getirilmesiyle yapılan bu yemek, doyurucu ve besleyici özellikleriyle bilinir.

Malzemeler:

• Kıyma (genellikle kıyma kuzu veya dana kullanılır)
• Yumurtalar
• Soğan
• Domates
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
• Zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlanışı:

1. Soğanlar ince doğranarak zeytinyağında kavrulur.
2. Kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Domatesler doğranarak eklenir.
4. Baharatlar ilave edilir ve malzemeler iyice karıştırılır.
5. Karışım ocaktan alındıktan sonra, üzeri yumurtalarla kaplanarak pişirilir.

Bu yemek, lezzeti ve hazırlanışındaki kolaylık sayesinde hem günlük öğünlerde hem de misafirlere sunulacak şık bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Genellikle sıcak olarak, taze ekmekle servis edilir.