Antalya Ekşili tavuk dolması

Hakkında

Antalya Ekşili Tavuk Dolması, Türkiye’nin güney sahilinde yer alan Antalya bölgesinin lezzetli bir yemeğidir. Genellikle bayramlar veya özel günlerde tercih edilen bir tarif olarak bilinir. Yemeğin ana bileşeni tavuktur ve ekşi bir sos ile hazırlanır.

### Malzemeler
– Tavuk
– Pirinç
– Soğan
– Domates
– Limon suyu veya nar ekşisi (ekşi tat için)
– Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz)
– Zeytinyağı

### Hazırlanışı
1. Tavuk, iç pilav ile doldurulur. Pirinç, soğan, domates ve baharatlarla birlikte kavrulur.
2. Tavuk dolması bir tencereye yerleştirilir ve üzerine su eklenir.
3. Ekşi sos, genellikle limon suyu veya nar ekşisi ile hazırlanarak yemeğin üzerine dökülür.
4. Yavaş ateşte pişirilerek servis edilir.

### Özellikleri
Bu yemek, özellikle ekşi tatları sevenler için ideal bir tercihtir ve zengin bir lezzet profiline sahiptir. Antalya’nın yerel mutfağının bir parçası olarak, yöresel malzemelerle hazırlanmaktadır. Ekşili Tavuk Dolması, yanında pilav veya salata ile genellikle servis edilir.

Yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olması, onu özel günlerde vazgeçilmez kılmaktadır.