Ankara Simidi

Hakkında

Ankara simidi, Türkiye’nin başkenti Ankara’ya özgü bir simit çeşididir. Genellikle daha kalın ve çıtır bir yapıya sahip olan bu simit, susamla kaplanarak fırında pişirilir.

Ankara simidi, klasik simitin aksine, içinde genellikle daha fazla hamur ve daha az tuz bulunur. Dış yüzeyinin çıtır olması, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmesini sağlar. Çay ile birlikte sıklıkla tüketilen bir lezzettir.

Ankara simidinin en bilinen özelliklerinden biri de, kıvrımlı bir formda olması ve bazen üst kısmında kesikler bulunmasıdır. Şehirde simitçilerin yanında genellikler peynir, zeytin ve çay ile birlikte sunulur.

Ankara simidi, hem yerli halk hem de turistler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olarak öne çıkar.