Ankara Kuzu Kebabı

Hakkında

Ankara Kuzu Kebabı, Türkiye’nin başkenti Ankara’ya özgü bir yemek çeşididir. Genellikle kuzu etinin, özel marinasyon soslarıyla harmanlanarak şişlere dizilmesi ve kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu kebabın en belirgin özelliklerinden biri, etin yumuşaklığı ve lezzetidir.

Kuzu kebabı, genellikle soğan, domates ve biberle birlikte servis edilir. Yanında pilav veya lavaş ile sunulması yaygındır. Kebap hazırlarken kullanılan baharatlar, özellikle kekik ve pul biber, yemeğin kendine has tadını oluşturur.

Ankara Kuzu Kebabı, özellikle yerel kebapçılarda sıklıkla tercih edilen bir yemektir ve şehrin kültürel zenginliğini yansıtan önemli bir unsurdur. Hem turistik hem de yerel halk tarafından beğenilerek tüketilir.