Amasya Çöreği

Amasya çöreği, Türkiye’nin Amasya iline özgü, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tüketilir. Amasya çöreği, un, yoğurt, yağ, tuz ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle hazırlanır.

Özellikle içine eklenen çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. En yaygın haliyle sade ya da ceviz, çörek otu, susam gibi malzemelerle tatlandırılır. Yapılışı oldukça basittir; hamur yoğrulduktan sonra istenen şekil verilir ve fırında pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir dokuda olur. Amasya çöreği, yerel lezzetler arasında önemli bir yer tutar ve bölge halkının misafirlerine ikram ettiği özel bir tat olarak bilinir.