Hakkında
Aksaray Kapak Böreği, Türkiye’nin Aksaray iline özgü bir hamur işidir. Geleneksel olarak çeşitli malzemelerle hazırlanır ve özellikle kıymalı, peynirli veya ıspanaklı iç harçlarla zenginleştirilir.
Bu börek, ince açılmış hamurun üzerine yerleştirilen iç harç ile yapılır ve genellikle iki kat şeklinde kapatılır. Üst kısmı genellikle yumurta sarısı ile fırçalanır, bu da ona güzel bir renk ve çıtırlık kazandırır.
Kapak böreği, genellikle kahvaltılarda veya hafif yemeklerde tercih edilir. Aksaray bölgesinde, yerel festivallerde ve özel günlerde sıkça yapılan ve tüketilen bir lezzettir. Yapımı oldukça keyifli ve lezzeti oldukça doyurucudur.
Tamamen el yapımı özellik taşıyan bu börek, geleneksel Türk mutfağının güzel örneklerinden biridir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.