Afyon çullama köfte

Afyon çullama köfte, Türkiye’nin Afyonkarahisar iline özgü bir köfte türüdür. Bu köfte, özellikle lezzetiyle dikkat çeker ve genellikle baharatlarla zenginleştirilir. Çullama köfte yapımında genelde kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve bazen galeta unu ya da ekmek içi kullanılır.

Köfteler öncelikle yuvarlanarak şekil verilir, ardından genellikle köfteler önceden hazırlanan bir domates sosunda pişirilir. Bu yöntem ile köftelerin hem içi yumuşak hem de dışı lezzetli bir sosla kaplanmış olur. Çullama köfte, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir.

Afyon çullama köfte, yerel restoranlarda ve ev yemekleri aracılığıyla tadılabilir ve bölge mutfağının önemli bir parçasıdır. Özellikle misafirler için hazırlanan özel bir yemektir.