Hakkında
Adıyaman Şillik Tatlısı, Türkiye’nin güneydoğusundaki Adıyaman iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda yapılan bu tatlı, hafifliği ve lezzetiyle dikkat çeker.
Malzemeleri:
- Un
- Su
- Şeker
- Süt
- Vanilya
- Sıvı yağ
- Ceviz veya fındık gibi kuruyemişler (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle un ve su ile hamur yoğrulur, ince yufkalar açılır.
- Açılan yufkalar yağlanarak kat kat dizilir.
- Fırında pişirilirken üst kısmı hafif kızarana kadar beklenir.
- Piştikten sonra şeker ve süt karışımıyla şerbetlenir.
- Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya fındık serpilir.
Tatlı, ince ve hafif yapısıyla özellikle sıcak havalarda tercih edilen bir lezzettir. Adıyaman’ın otantik mutfağının önemli bir parçası olan Şillik Tatlısı, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından beğenilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.