Adıyaman Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı

Hakkında

Adıyaman Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı, Adıyaman mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeklerinden biridir. Bulgur pilavı, genellikle ince bulgur kullanılarak hazırlanır ve tavuk eti, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır.

### Malzemeler:
– İnce bulgur
– Tavuk eti (genellikle but veya göğüs)
– Sarımsak
– Soğan
– Domates veya domates salçası
– Zeytinyağı veya tereyağı
– Tuz, karabiber ve istenilen diğer baharatlar (örneğin, pul biber)

### Yapılışı:
1. Tavuk eti, zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavrulur. Soğan ve sarımsak eklenerek sotelenir.
2. Domates veya domates salçası eklenir ve karıştırılır.
3. İnce bulgur, tavuk ve sebzelerin üzerine eklenir ve üzerine sıcak su eklenir.
4. Tuz ve baharatlar ayarlanır, karıştırılır ve pişirilmesi için kısık ateşte bırakılır.
5. Bulgurlar suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra dinlendirilmesi önerilir.

### Servis:
Adıyaman Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı, genellikle sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir. Bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeniyle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilir.