Adıyaman Kaşık tatlısı

Adıyaman Kaşık Tatlısı, Türkiye’nin Adıyaman iline özgü bir tatlıdır. Geleneksel bir lezzet olup, genellikle özel günlerde ve bayramlarda hazırlanır. Adını, tatlının servis edildiği kaşık şeklinde olmasından alır.

Malzemeler

Kaşık tatlısı genellikle şu malzemelerle yapılır:

• Un
• İrmik
• Yoğurt
• Şeker
• Margarin veya tereyağı
• İçi için ceviz, fıstık gibi kuruyemişler

Yapılışı

1. Hamur Hazırlığı: Un, irmik, yoğurt ve yağ karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Şekil Verme: Hamurdan küçük parçalar koparılır ve kaşık şeklinde açılır.
3. İç Harcı: Hazırlanan hamurun içine ceviz veya fıstık eklenir.
4. Pişirme: Kaşık tatlıları fırında veya yağda kızartılarak pişirilir.
5. Şerbet: Pişen tatlının üzerine genellikle şeker şerbeti dökülerek tatlandırılır.

Kaşık tatlısı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Yerel restoranlarda ve pastanelerde bulunabilir, ayrıca evde de yapılabilir. Adıyaman’ın kültürel zenginliğini simgeleyen bu tatlı, aynı zamanda misafirlere sunmak için de tercih edilir.